हमारे देश में लोकप्रिय पेय पदार्थों में चाय का स्थान हमेशा ऊपर ही रहता है

प्राचीन काल से ही चाय के स्वरूप बदलता रहा है लेकिन इसके पीने वालों की संख्या में लगातार इजाफा ही हुआ है

बाजार में आज के समय में कई तरह की चाय मौजूद हैं। इनमें से अपने प्रमुख

रूप से ग्रीन टी और ब्लैक टी का नाम तो सुना ही होगा

लेकिन क्या आपको पता है कि ग्रीन टी और ब्लैक टी में क्या अंतर है

सबसे पहले तो ग्रीन टी और ब्लैक टी में अंतर नाम से ही समझ आ जाता है

ग्रीन टी गर्म पानी में मिलाने पर हरे रैंक और ब्लैक टी काले रंग की दिखाई देती है

ये दोनों ही चाय कैमिलिया सिनेंसिस प्लांट की पत्तियों से बनाई जाती है

ग्रीन टी की पत्तियां फर्मेंटेड नहीं होती हैं और इन पत्तियों को ऑक्सिडेशन प्रक्रिया से भी नहीं निकाला जाता है

वहीं ब्लैक टी के लिए पत्तियों को पहले सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है